Au Festival de Loire, les festivaliers ont le bec fin. Jusqu’à dimanche, Orléans espère accueillir 500 000 personnes sur ses quais où 220 bateaux sont amarrés.

Immanquablement, leurs pas les dirigeront vers l’une des sept guinguettes où la gastronomie ligérienne est à l’honneur : poissons en friture ou au beurre blanc, fromages de chèvre, délicieux macarons orléanais, le tout accompagné de vins du Val de Loire. Hmmmm !

On se régalera aussi des saveurs portugaises, de sa morue (la fameuse « bacalhau ») de ses vins de Porto. L’équipe des Portugais fera découvrir les « pasteis de nata », petits flans à la pâte feuilletée et le « lagrima », un vin blanc sucré de Porto.

Au chapitre des fines bouches, les mariniers ne sont pas en reste. Pour ce soir, la délégation provençale a mitonné, pour 35 invités, un apéritif à l’ailhetade. De l’ail, des amandes, du safran et de l’huile d’olive : voici les ingrédients de la recette de Jean Chaudière de la Maison de Pays de Bourg Saint-Andéol (Ardèche).